Der Back-Thread

[Aurora]

Bezüglich Umluft und Ober- & Unterhitze
Faustformel is, dass Umluft 20° weniger als Ober-Unterhitze benötigt

Das Rezept von Derrek liest sich auch für mich so, dass Ober-Unterhitze-Ofen verwendet wurd. Leider wird es nicht überall angegeben, auf welche Ofen-Version Rezepte ausgelegt sind -.-" Außerdem kommt es auch immer auf das Alter vom Ofen an, wie gut und gleichmäßig die noch heizen.

Ich selber bin absolut kein Fan von selber Backen und stell mich eher widerwillig an den Ofen ^^" Lang leben Kuchenbackmischungen und Cake-Pop-Maker XD
Ja gut, ab und an back ich schonmal auch "richtig", dann aber meist themenbezogene MLP Plätzchen für Vereinsweihnachtsfeier oder auch im höchsten Hochsommer als Snack auf ner Con an meinem Stand (da muss ich doch glatt ma etsy nach MLB Cookie Cuttern befragen. Vielleicht find ich ja was?).
Was Kurzbackzeug betrifft, bin ich Ofenfensterbeobachter. S.o.: Alter des Ofens und ungleichmäßige Hitzeverteilung.
Bei Kuchen kommt die gute alte Schaschlikspießmethode zum Einsatz